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山口県下関市川棚温泉の名物といえば、瓦そば。
生きてるうちに一度は食べたい、瓦そば。
川棚温泉は下関の中心部からさらに北上すること約一時間。そこまで行くのが耐えられない人は、新下関駅近くのゆめタウンへ直行せよ。
瓦そば屋さんの元祖『たかせ』はここにもある。
アツアツの瓦の上に乗せられ茶そば。一気に食べずに少しずつ、薬味を加えながら食べる。一気に食べたらもったいない。だってラストのお楽しみ、パリパリに焼き上がった底の方のそばが食べられなくなる。
あっちゅうまに完食！うまし。
庶民の私には少し贅沢な蕎麦でしたとさ。